Den siste uken har jeg fått høstet inn nypene fra Rosa rugosahekken min, Herlige store nyper,fulle av c-vitaminer og annet sunt. jeg har fryst ned en del ferdig renset, slik at det blir lett å ta opp posjoner å lage syltetøy, sursylte og til supper. jeg blander gjerne i litt epler eller pærer for nypene har så sterk en smak at det godt kan blandes ut med noe mildere.
Krydder som kanel, nellik, ingefær, vanilje, mynte, salvie og korianderfrø går godt sammen med nyper.
Sitron gjør smaken friskere.
En må sette av litt tid, for det er tidkrevende og rense nyper..men hyggelig om man ikke stresser.
Godt å ha i hus når kulda setter inn...
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar